Ingrediënten
- 454 g mager gehakt
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 3 wortels, in blokjes gesneden
- 16 g all-purpose bloem
- 2,5 ml gemalen kaneel
- 15 ml Italiaanse kruiden
- 30 ml fijngehakte verse peterselie
- 360 ml runderbouillon
- 15 ml tomatenpuree
- zout en peper naar smaak
- 4 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 56 g zachte boter
- 240 ml melk
- zout en peper naar smaak
- ¼ pond geraspte Cheddar kaas
Bereidingswijze
<h3>Bereiding:</h3> <p>Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg een beetje olie toe en fruit de ui en wortels tot ze zacht zijn.</p>
<p>Voeg het gehakt toe aan de pan en kook, terwijl je het met een houten lepel verkruimelt, tot het gaar is. Voeg de bloem, kaneel, Italiaanse kruiden, peterselie, tomatenpuree, water, zout en peper toe. Meng alles goed en kook nog ongeveer 10 minuten.</p>
<p>Kook ondertussen de aardappelen in een pan met water tot ze zacht zijn. Giet het water af en stamp de aardappelen met de boter en melk tot een romige puree. Breng op smaak met zout en peper.</p>
<h3>Opbouw:</h3> <p>Verwarm je oven voor op 180°C. Vet een taartvorm in met boter en strooi er paneermeel over. Giet het vleesmengsel in de vorm en spreid het gelijkmatig uit. Bedek het oppervlak met de aardappelpuree.</p>
<p>Bak gedurende ongeveer 25-30 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat even rusten voordat je het serveert.</p>
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de aardappelpuree romiger maken?
Zorg ervoor dat je de aardappelen goed maalt en voeg geleidelijk de melk toe terwijl je roert. Je kunt ook wat meer boter toevoegen voor een nog zachtere textuur.
