Ingrediënten
- 2.188 kopjes all-purpose bloem
- ¼ theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ kopje boter, in blokjes gesneden
- ½ kopje water
- 1¼ pond gebraden vlees, in blokjes
- 1 ui, gehakt
- 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 kleine wortelen
- zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels melk
Bereidingswijze
In een kleine pan, bedek de wortelen met water. Breng het water aan de kook en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Laat afkoelen en snijd in plakjes. Zeef de bloem, het zout en het bakpoeder samen in een kom. Voeg de boter toe en wrijf tot je een kruimelige consistentie hebt. Meng het water erdoor. Als het deeg plakkerig is, voeg dan meer bloem toe.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1/4 inch. Snijd zes cirkels uit, elk ongeveer 5 inch in diameter. Rek het deeg niet uit.
Meng het vlees en de groenten, en breng op smaak met zout en peper. Bedek de helft van elke deegbodem met de vulling. Bevochtig de randen van het deeg, vouw het deeg over de vulling. Druk de randen aan met een vork. Verplaats de rauwe pasteitjes naar een bakplaat, bestrijk de bovenkant met melk en maak een kleine inkeping in elke bovenkant om stoom te laten ontsnappen.
Bak op 450 graden F (230 graden C) gedurende 10 minuten. Verlaag de temperatuur naar 350 graden F (175 graden C) en bak nog eens 35 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb ik nodig om een Cornwall Pastei te maken?
Het recept vereist de volgende ingrediënten: "2.188 kopjes all-purpose bloem", "¼ theelepel zout", "1 theelepel bakpoeder", "½ kopje boter, in blokjes gesneden", "½ kopje water", "1¼ pond gebraden vlees, in blokjes", "1 ui, gehakt", "2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden", "2 kleine wortelen", "zout en peper naar smaak", "2 eetlepels melk".
Hoe maak ik het deeg voor de Cornwall Pastei?
Zeef de bloem, het zout en het bakpoeder samen in een kom. Voeg de boter toe en wrijf tot je een kruimelige consistentie hebt. Meng het water erdoor. Als het deeg plakkerig is, voeg dan meer bloem toe.
Hoe vul ik de Cornwall Pastei?
Meng het vlees en de groenten, en breng op smaak met zout en peper. Bedek de helft van elke deegbodem met de vulling. Bevochtig de randen van het deeg, vouw het deeg over de vulling. Druk de randen aan met een vork.
Hoe bak ik de Cornwall Pastei?
Bak op 450 graden F (230 graden C) gedurende 10 minuten. Verlaag de temperatuur naar 350 graden F (175 graden C) en bak nog eens 35 minuten.
Wat gebeurt er met de wortelen in het recept voor de Cornwall Pastei?
In een kleine pan, bedek de wortelen met water. Breng het water aan de kook en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Laat afkoelen en snijd in plakjes.
