Ingrediënten
Porties
- 2 pond verse groene bonen
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 takje verse peterselie
- 1 snufje zout
- 2 plakken spek
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 ui, gehakt
- 1 kop zure room
- 3 eetlepels azijn
Laat je smaakpapillen verwennen met onze heerlijke Groene Bonensoep! Deze smakelijke soep, boordevol verse groene bonen, verrijkt met een vleugje knoflook en de frisse smaak van peterselie, is perfect voor elke gelegenheid. Met een snufje zout en de hartige toevoeging van spek, krijgt deze soep een onweerstaanbare diepte van smaak.
De combinatie van gehakte ui en een romige kop zure room zorgt voor een zijdezachte textuur, terwijl een scheutje azijn de smaken prachtig in balans brengt. Deze Groene Bonensoep is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een kleurrijke aanvulling op je tafel. Probeer het vandaag nog en laat je verrassen door de eenvoud en de rijkdom aan smaken!
Bereidingswijze
1
In een grote pan op middelhoog vuur, combineer de groene bonen, de knoflook, de peterselie, het zout en water tot het bedekt is en kook tot de bonen gaar zijn.
2
Bak het spek tot het krokant is, zet apart. Voeg de ui en de bloem toe aan het spekvet, roerend tot het glad en goudbruin is. Voeg een beetje water van de bonen toe, langzaam en constant roerend om klonten te voorkomen.
3
Kook om iets te verdikken, voeg het dan toe aan de bonensoep en laat het koken. Roer het krokante spek, de zure room en de azijn erdoor.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
