Ingrediënten
Porties
- 10 kopjes kippenbouillon
- 2 aardappelen, in blokjes
- 2 wortelen, in plakjes
- 2 stengels selderij, in blokjes
- 5 verse champignons, in plakjes
- 1 groene paprika, gehakt
- 1 verse broccoli, gehakt
- 4 kopjes bloemkoolroosjes
- 1 pastinaak, in plakjes
- 1 ui, gehakt
- 1 kopje groene erwten
- 1 kopje sperziebonen, uitgelekt
- 1 kopje witte bonen, uitgelekt
- ½ kopje gekookte kikkererwten
- ½ kopje gekookte witte bonen
- zout en peper naar smaak
- 1 theelepel gedroogde peterselie
Ontdek de heerlijke smaken van Keukenafvalsoep, een verrukkelijke en voedzame maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Deze soep zit boordevol verse groenten zoals aardappelen, wortelen, selderij en champignons, waardoor elke lepel een explosie van smaak biedt.
Met een rijke basis van kippenbouillon en een mix van groene erwten, sperziebonen en bonen, is deze soep niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een geweldige manier om restjes op te maken. Voeg een snufje zout, peper en gedroogde peterselie toe voor de perfecte afwerking en geniet van een verwarmende kom vol comfort en gezondheid!
Bereidingswijze
1
In een grote pan, combineer alle ingrediënten en kook op middelhoog vuur gedeeltelijk afgedekt gedurende ongeveer 30 minuten of totdat alle groenten gaar zijn. Serveer warm met boterkoekjes.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
