Ingrediënten
- 1 kopje boter
- 2 kopjes witte suiker
- 2 eieren, geklopt
- 4 kopjes all-purpose bloem
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ theelepel zout
- 1½ kopjes appelmoes
- 1 theelepel baking soda
- 1 eetlepel heet water
- 1 theelepel vanille-extract
- 16 ons gummy's, geen zwarte
- 3 kopjes rozijnen
- 1 kopje gehakte noten
- 1 eetlepel boter
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C). Bekleed twee 9 x 5 inch broodbakken of een 10 inch buisvorm met ingevet bakpapier of dik papier.
Zeef de bloem, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en zout.
Snijd de gummy's in vieren. Bak de pecannoten in 1 eetlepel boter of margarine. Meng de noten, rozijnen en gummy's en wentel ze door 3/4 kopje van het bloemmengsel.
Meng in een grote kom 1 kopje boter of margarine en witte suiker. Meng met de geklopte eieren. Meng het bloemmengsel en de specerijen om en om met de appelmoes. Los de baking soda op in heet water en roer het door het beslag. Voeg de vanille toe. Voeg de noten, gummy's en rozijnen toe.
Bak gedurende 2 uur. De baktijd voor de buisvorm moet 30 tot 40 minuten langer zijn. Controleer ongeveer 10 minuten voor de langste tijd. Het is mogelijk dat je geen schone prikker krijgt, maar je kunt weten of het de karamelgummy of het beslag is. Laat afkoelen. Wikkel het in aluminiumfolie.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
