Ingrediënten
- 1 kopje graham cracker kruimels
- 2 eetlepels boter
- 1 kopje honing
- 4 eieren
- 4 kopjes ricotta kaas
- 1 eetlepel honing
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 volle eetlepels tarwemeel
- 2 theelepels citroenschil, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels geschaalde amandelen, in plakjes
- 1 eetlepel pompoenpitten, ongepeld
Bereidingswijze
Meng in een kleine kom de graham cracker kruimels, boter en honing goed door elkaar. Doe het in een 9-inch springvorm en verspreid het gelijkmatig over de bodem. Zet het 30 minuten in de koelkast om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C).
Meng in een grote kom met een elektrische mixer de ricotta en de eieren (klop ze één voor één tot ze zijn opgenomen). Voeg de eetlepel honing, vanille en meel toe. Klop tot het glad is. Vouw de citroenschil en amandelen erdoor. Giet het mengsel in de koude korst en strooi de pompoenpitten erover.
Bak gedurende 1 uur of tot het stevig en licht gekleurd is aan de bovenkant. Zet de oven uit, open de deur en laat de taart 30 minuten binnen afkoelen.
Haal de taart uit de oven, zet hem in de koelkast en laat hem 2 uur of een hele nacht afkoelen voor het serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
