Ingrediënten
- 2½ kopjes lauw water (110 graden F/45 graden C)
- 1 eetlepel actieve droge gist
- ½ kopje honing
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 3 eieren
- 1 eetlepel zout
- 8 kopjes ongebleekt bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel maanzaad (optioneel)
Bereidingswijze
In een grote kom, strooi de gist over het lauwe water. Klop de honing, olie, 2 eieren en het zout door elkaar. Voeg de bloem één kopje tegelijk toe, terwijl je na elke toevoeging klopt, en kneed geleidelijk met je handen naarmate het deeg dikker wordt. Kneed tot het soepel en elastisch is en niet meer plakkerig, voeg bloem toe indien nodig.
Bedek met een schone, vochtige doek en laat rijzen gedurende 1 1/2 uur of totdat het deeg in volume verdubbeld is. Verdeel het in tweeën en kneed elke helft ongeveer vijf minuten, voeg bloem toe indien nodig om te voorkomen dat het plakkerig wordt.
Verdeel elke helft in derden en rol ze uit tot lange slangen van ongeveer 1 1/2 inch in diameter. Knijp de uiteinden van de drie slangen stevig samen en vlecht vanaf het midden. Laat het als een vlecht of vorm een ronde gevlochten brood door de uiteinden samen te voegen, de vlecht in een cirkel te buigen en de uiteinden samen te voegen.
Vet twee bakplaten in en leg de gevlochten of ronde broden op elke plaat. Bedek met een handdoek en laat ongeveer een uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C)
Klop het resterende ei en bestrijk een royale hoeveelheid over elke vlecht. Strooi er maanzaad over als je dat wilt.
Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende ongeveer 40 minuten. Het brood moet een aangenaam hol geluid maken wanneer je op de onderkant klopt. Laat afkoelen op een rooster gedurende ten minste een uur voordat je het snijdt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om een Jalá I te maken?
"Jalá I" vereist de volgende ingrediënten: ["2½ kopjes lauw water (110 graden F/45 graden C)", "1 eetlepel actieve droge gist", "½ kopje honing", "4 eetlepels plantaardige olie", "3 eieren", "1 eetlepel zout", "8 kopjes ongebleekt bloem voor alle doeleinden", "1 eetlepel maanzaad (optioneel)"]
Hoe bereid ik de ingrediënten voor het maken van een Jalá I?
"In een grote kom, strooi de gist over het lauwe water. Klop de honing, olie, 2 eieren en het zout door elkaar. Voeg de bloem één kopje tegelijk toe, terwijl je na elke toevoeging klopt, en kneed geleidelijk met je handen naarmate het deeg dikker wordt. Kneed tot het soepel en elastisch is en niet meer plakkerig, voeg bloem toe indien nodig."
Hoe maak ik het deeg voor een Jalá I?
"Bedek met een schone, vochtige doek en laat rijzen gedurende 1 1/2 uur of totdat het deeg in volume verdubbeld is. Verdeel het in tweeën en kneed elke helft ongeveer vijf minuten, voeg bloem toe indien nodig om te voorkomen dat het plakkerig wordt."
Hoe bereid ik het brood voor het bakken?
"Verdeel elke helft in derden en rol ze uit tot lange slangen van ongeveer 1 1/2 inch in diameter. Knijp de uiteinden van de drie slangen stevig samen en vlecht vanaf het midden. Laat het als een vlecht of vorm een ronde gevlochten brood door de uiteinden samen te voegen, de vlecht in een cirkel te buigen en de uiteinden samen te voegen."
Hoe moet ik de Jalá I bakken?
"Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Klop het resterende ei en bestrijk een royale hoeveelheid over elke vlecht. Strooi er maanzaad over als je dat wilt. Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende ongeveer 40 minuten. Het brood moet een aangenaam hol geluid maken wanneer je op de onderkant klopt."
