Ingrediënten
Porties
- 1 pond rundvlees, gehakt
- 1 kopje margarine
- 1 kopje all-purpose bloem
- ½ gallon water
- ¼ eetlepel gemalen zwarte peper
- 1 grote wortel, in blokjes gesneden
- 1 ui, gehakt
- 1 stengel selderij, in blokjes gesneden
- 1 pak (16 ons) bevroren gemengde groenten
- 16 ons gestoofde tomaten
- 12 blokjes runderbouillon
- 2 eetlepels margarine
Laat je verleiden door de onweerstaanbare smaken van Kansas City Biefsoep! Deze heerlijke soep, boordevol sappig rundvlees en een melange van verse groenten, is perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Met een rijke, hartige bouillon en een vleugje zwarte peper, biedt elke lepel een explosie van smaak die je niet snel zult vergeten.
De combinatie van gehakt rundvlees, aromatische uien, knapperige wortelen en selderij, samen met een mix van bevroren groenten, maakt deze soep niet alleen voedzaam, maar ook bijzonder smaakvol. Voeg wat gestoofde tomaten en runderbouillon toe, en je hebt een gerecht dat je familie en vrienden zeker zal verrassen!
Bereidingswijze
1
Maak een roux door de boter of margarine te smelten en voeg dan de bloem toe. Lichtbruin laten worden.
2
Voeg geleidelijk 2 kopjes water toe aan de roux en roer tot het glad is. Voeg het resterende water, de wortel, de ui, de selderij, de bevroren groenten, de ingeblikte tomaten en de runderbouillonblokjes toe.
3
Bak het biefstuk in een pan in 2 eetlepels boter of margarine tot het bruin is. Laat al het vet uitlekken. Voeg het gebruinde biefstuk toe aan de soep en laat 1,5 uur sudderen, af en toe roeren, of tot de groenten gaar zijn. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Eenmaal gekookt, kan deze soep worden ingevroren voor later gebruik.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
