Ingrediënten
- ½ kopje fijn gemalen amandelen
- 1¼ kopjes gezeefde bloem
- ¾ kopje poedersuiker
- 2 eetlepels instant koffiepoeder
- ¾ kopje boter, zacht
- ⅓ kopje kristalsuiker voor decoratie
Bereidingswijze
["Combineer in een grote kom de amandelen, de bloem, de poedersuiker en de koffie. Snijd de boter en meng tot het goed gemengd is. Vorm een bal van het deeg, wikkel het in aluminiumfolie of plastic en koel het minstens een half uur in de koelkast.". Rol het koude deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het ongeveer 1/4 inch dik is. Snijd met een koekjesuitsteekvorm van 2 inch. Plaats de koekjes met een tussenruimte van 1 inch op een ongeoliede bakplaat en strooi kristalsuiker over de bovenkant.]
Bak 10 tot 12 minuten in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C) of tot de randen stevig zijn. Verwijder ze van de bakplaat. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten worden gebruikt in de Koffieboterkoekjes?
De koekjes vereisen ½ kopje fijn gemalen amandelen, 1¼ kopjes gezeefde bloem, ¾ kopje poedersuiker, 2 eetlepels instant koffiepoeder, ¾ kopje boter, zacht en ⅓ kopje kristalsuiker voor decoratie.
Hoe maak ik de Koffieboterkoekjes?
Combineer eerst in een grote kom de amandelen, de bloem, de poedersuiker en de koffie. Snijd dan de boter en meng tot het goed gemengd is. Vorm een bal van het deeg, wikkel het in aluminiumfolie of plastic en koel het minstens een half uur in de koelkast.
Hoe worden de Koffieboterkoekjes gebakken?
Als het deeg koud is, rol het dan uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het ongeveer 1/4 inch dik is. Snijd met een koekjesuitsteekvorm van 2 inch en plaats de koekjes met een tussenruimte van 1 inch op een ongeoliede bakplaat. Strooi kristalsuiker over de bovenkant.
Op welke temperatuur worden de Koffieboterkoekjes gebakken?
Bak 10 tot 12 minuten in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C) of tot de randen stevig zijn.
Hoe worden de Koffieboterkoekjes geserveerd?
Verwijder ze van de bakplaat en laat de koekjes afkoelen op een rooster.
