Ingrediënten
Porties
- 6 eetlepels margarine
- 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1½ kopjes kippenbouillon
- 2½ kopjes kreeftvlees
- 4½ kopjes melk
- 1½ uien, in dunne plakjes
- 1 snufje selderijvlokken
- 1½ theelepels verse peterselie, fijngehakt
- gemalen zwarte peper naar smaak
- zout naar smaak
- ¾ kopje lichte room
Bereidingswijze
1
Smelt boter of margarine in een pan. Voeg de bloem, zout, peper en selderijvlokken toe; goed mengen. Voeg de melk en de kippenbouillon zeer langzaam toe. Voeg de koude kreeft, ui en peterselie toe. Kook ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
2
Voeg de room toe tot de gewenste consistentie en verwarm opnieuw. Breng op smaak.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
