Ingrediënten
Porties
- 6 eetlepels margarine
- 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1½ kopjes kippenbouillon
- 2½ kopjes kreeftvlees
- 4½ kopjes melk
- 1½ uien, in dunne plakjes
- 1 snufje selderijvlokken
- 1½ theelepels verse peterselie, fijngehakt
- gemalen zwarte peper naar smaak
- zout naar smaak
- ¾ kopje lichte room
Laat je smaakpapillen verrassen door de romige en verfijnde lobstersoep, een waar genot voor de zintuigen! Deze heerlijke soep combineert de rijke smaken van kreeft met de perfecte romigheid van melk en lichte room, waardoor elke lepel een waar feest is.
Met een basis van aromatische uien en een vleugje verse peterselie, is deze kreeftensoep niet alleen een traktatie, maar ook eenvoudig te bereiden. Voeg wat kippenbouillon en een snufje selderijvlokken toe voor een extra smaakdimensie, en je hebt een indrukwekkend gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
1
Smelt boter of margarine in een pan. Voeg de bloem, zout, peper en selderijvlokken toe; goed mengen. Voeg de melk en de kippenbouillon zeer langzaam toe. Voeg de koude kreeft, ui en peterselie toe. Kook ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
2
Voeg de room toe tot de gewenste consistentie en verwarm opnieuw. Breng op smaak.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
