Ingrediënten
- 480 ml kippenbouillon
- 480 ml melk
- 28 g bloem voor alle doeleinden
- 120 ml in blokjes gesneden, ontbeende en velvrije kipfilet
- 5 ml currypoeder
- 240 g gekookte witte rijst
- 1 stengel selderij, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 120 ml gekookte, fijngehakte broccoli (optioneel)
- 120 ml gekookte bloemkool (optioneel)
- 35 g in plakjes gesneden champignons
- 180 ml geraspte Cheddar kaas
Bereidingswijze
Verwarm in een grote pan de kippenbouillon en de melk op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en meng goed tot deze volledig is opgelost.
Voeg de in blokjes gesneden kip, currypoeder, gekookte rijst, selderij, ui, broccoli (indien gebruikt), bloemkool (indien gebruikt) en champignons toe. Meng goed.
Laat de soep 10 minuten op middelhoog vuur koken of totdat de kip gaar is en alle ingrediënten warm zijn.
Serveer de soep in kommen en strooi er geraspte Cheddar kaas over voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van curry?
Je kunt elke specerij gebruiken die je leuk vindt, zoals komijn, paprikapoeder of zelfs zwarte peper.
Hoe kan ik deze soep bewaren?
Je kunt de soep in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
Waarom heeft mijn soep niet de juiste textuur?
De textuur van de soep kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid vloeistof en de vaste ingrediënten die je gebruikt. Als je soep te dik is, kun je meer bouillon of melk toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken.
