Ingrediënten
- 12 grote eieren
- 1 kopje zware room (of half en half)
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- ¼ theelepel verkruimelde rode pepervlokken
- 1 verpakking (20 ons) gekoelde hash browns
- 4 ons geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld
- 8 ons geraspte mozzarella, verdeeld
- 1 verpakking (5 ons) Jones Dairy Farm All Natural Golden Brown® Mild Worst, in munten gesneden
- ½ kopje gehakte zongedroogde tomaten, verdeeld
- ½ kopje verse basilicum, gehakt, verdeeld
Bereidingswijze
Spuit de langzaam kookpan in met anti-aanbak kook spray.
Meng in een middelgrote kom de eieren en de room; klop tot goed gemengd. Strooi het uienpoeder, zout en beide pepers over het eimengsel terwijl je klopt. Klop tot volledig gemengd. Zet opzij.
Combineer in de langzaam kookpan de aardappelcroquettes en ongeveer de helft van elk van de volgende: Parmezaanse kaas, mozzarella, worst, zongedroogde tomaten en basilicum. Meng voorzichtig met je vingers tot alles goed gemengd is. Giet het eimengsel eroverheen; gebruik indien nodig een spatel om de bovenkant glad te strijken.
Bewaar ongeveer de helft van de resterende mozzarella (ongeveer 2 ons). Strooi de resterende ingrediënten over de bovenkant van de schotel. Dek de langzaam kookpan af en kook gedurende 6-8 uur op lage temperatuur of tot het midden goed gaar is. Een thermometer die in het midden is gestoken moet 160 graden F aangeven.
Spuit de schotel met de resterende kaas, serveer en geniet!
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
