Ingrediënten
Porties
- 2½ kopjes gedroogde spliterwten
- 8 kopjes water
- 1 hambeen
- ½ kopje gehakte sjalotten
- ½ kopje gehakte wortelen
- verse selderijbladeren
- 1 laurierblad
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 pak (8 ons) roomkaas
Bereidingswijze
1
Plaats de spliterwten, het water, het hambeen, de sjalotten, de wortelen, de selderijbladeren, het laurierblad, het zout, de knoflook en de peper in een grote pan. Verwarm tot bijna koken. Verlaag het vuur, dek af en laat ongeveer 1,5 uur sudderen of tot de erwten zacht zijn. Verwijder het hambeen en het laurierblad. Snijd het vlees van het hambeen en zet apart.
2
Snijd de roomkaas in blokjes. Verwerk de roomkaas met de soep in kleine porties in een blender of keukenmachine.
3
Voeg de ham toe en verwarm opnieuw. Proef en pas de kruiden indien nodig aan.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
