Ingrediënten
- 113 g ongezouten boter, zacht
- 60 ml organische multi-use stevia mix Pyure
- 1 ei
- 5 ml vanille-extract
- 150 g bloem voor alle doeleinden
- 2.5 ml bakpoeder
- 1.25 ml zout
- 60 g maizena
- 45 ml organische multi-use stevia mix Pyure
- 30 ml ongezouten boter, zacht
- 60 ml melk, of naar behoefte
- 5 ml vanille-extract
- 1 druppel voedingskleurstof
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 190°C.
Meng in een grote kom de zachte boter met de stevia mix tot goed gecombineerd.
Voeg het ei en het vanille-extract toe aan de kom en meng tot goed opgenomen.
Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Voeg dit droge mengsel toe aan het botermengsel en meng tot goed gecombineerd.
Voeg de maizena toe en meng tot goed opgenomen.
Bedek een bakplaat met bakpapier.
Neem met een lepel porties van het deeg en plaats ze op de bakplaat, met een beetje ruimte tussen elke portie.
Bak de koekjes 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Bereid ondertussen de glazuur voor. Meng in een kleine kom het water, de poedersuiker en het vanille-extract tot goed gecombineerd.
Als de koekjes klaar zijn, laat ze dan een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.
Als de koekjes volledig zijn afgekoeld, bestrijk ze dan met de glazuur en geniet ervan.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
