Ingrediënten
- 1 kop witte suiker
- 1 kop boter, verzacht
- 1 pak (3 ons) roomkaas, verzacht
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel amandelextract
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 eidooiers
- 2¼ kopjes all-purpose bloem
Bereidingswijze
In een grote kom, meng de suiker, boter, roomkaas, zout, amandelextract, vanille-extract en de eidooiers. Klop tot het glad is. Voeg de bloem toe tot het goed gemengd is. Koel het deeg gedurende 8 uur of een hele nacht.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C)
Op een licht met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg 1/3 tegelijk uit tot een dikte van 1/8 inch, terwijl je het resterende deeg in de koelkast houdt tot het klaar is voor gebruik. Snijd in de gewenste vormen met licht met bloem bestoven koekjesuitsteekvormpjes. Plaats 1 inch uit elkaar op ongeoliede bakplaten. Laat de koekjes alleen voor het glazuur, of bestrijk met licht geklopte eiwitten en bestrooi met karamelstukjes of gekleurde suiker.
Bak 7 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en licht zijn. Laat de koekjes volledig afkoelen voordat je ze glazuur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
