Ingrediënten
Porties
- 1 ui, in dunne plakjes
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 4 kopjes verse champignons, in plakjes
- 1½ kopjes runderbouillon
- 1 kop water
- ¼ kop rode wijn
- ¼ kop tomatenpuree
- gemalen zwarte peper naar smaak
- ¼ kop Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
Ontdek de onweerstaanbare smaak van onze Tomaat En Champignonsoep! Deze heerlijke soep combineert de rijke smaken van verse champignons en sappige tomaten met een vleugje rode wijn, waardoor het een waar genot voor de zintuigen is. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd of als een verfijnd voorgerecht.
Met een harmonieuze mix van ingrediënten zoals uien, knoflook, en een romige afwerking van Parmezaanse kaas, biedt deze soep niet alleen comfort, maar ook een explosie van smaak in elke lepel. Voeg een snufje gemalen zwarte peper en verse peterselie toe voor de ultieme smaakbeleving!
Bereidingswijze
1
Verhit de olie en de boter in een middelgrote pan. Kook de ui en de knoflook tot ze zacht zijn.
2
Voeg de champignons toe, kook gedurende 5 minuten.
3
Giet de bouillon, het water en de wijn erbij. Voeg de tomatenpuree toe. Breng op smaak. Verwarm door. Giet in kommen. Garneer met kaas en peterselie.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
