Ingrediënten
- 1 kop melk
- ½ kop water
- ¼ kop boter
- 4½ koppen all-purpose bloem
- 1 pakket (0,25 ounce) instant gist
- 2 eetlepels witte suiker
- 1½ theelepels zout
- 1 ei
Bereidingswijze
In een kleine pan, verwarm de melk, het water en de boter tot ze zeer heet zijn, 120 graden F (50 graden C).
In een grote kom, meng 1 3/4 kop bloem, gist, suiker en zout. Meng het melk mengsel met het bloemmengsel en meng daarna met het ei. Voeg de resterende bloem toe, 1/2 kop per keer, goed kloppend na elke toevoeging. Wanneer het deeg samenkomt, leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed tot het glad en elastisch is, ongeveer 8 minuten.
Verdeel het deeg in 12 gelijke delen. Vorm zachte ballen en leg ze op een ingevette bakplaat. Lichtjes platdrukken. Dek af en laat 30 tot 35 minuten rijzen.
Bak op 400 graden F (200 graden C) gedurende 10 tot 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Voor hotdogbroodjes: Vorm elk stuk in een rechthoek van 6x4 inch. Begin met de langste kant, rol stevig op en knijp de randen en uiteinden om te sluiten. Laat ongeveer 20 tot 25 minuten rijzen. Bak zoals hierboven. Deze broodjes zijn behoorlijk groot. Ik maak meestal 16 in plaats van 12.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat zijn deze broodjes voor hamburgers of hotdogs?
Deze broodjes zijn een soort speciaal brood dat specifiek is ontworpen om hamburgers of hotdogs te begeleiden.
Wat is de juiste verhouding van bloem en vloeistof in dit recept?
Volgens het recept heb je 1 kop melk, ½ kop water en ¼ kop boter nodig voor de 4½ koppen bloem.
Welke stappen moet ik volgen om de ingrediënten te mengen?
Eerst verwarm je de melk, het water en de boter tot ze zeer heet zijn. Meng vervolgens 1 3/4 kop bloem met gist, suiker en zout in een grote kom. Meng het melk mengsel met het bloemmengsel en meng daarna met het ei. Voeg de resterende bloem toe, 1/2 kop per keer, goed kloppend na elke toevoeging.
Hoe kan ik de broodjes voor hotdogs vormen?
Om hotdogbroodjes te maken, vorm je elk stuk in een rechthoek van 6x4 inch. Begin met de langste kant, rol stevig op en knijp de randen en uiteinden om te sluiten. Laat ongeveer 20 tot 25 minuten rijzen voordat je ze bakt.
Hoe lang duren deze broodjes om te koken?
De broodjes moeten worden gebakken op 400 graden F (200 graden C) gedurende 10 tot 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Als je hotdogbroodjes hebt gevormd, kan het iets langer duren om te koken.
