Ingrediënten
Porties
- 14 kopjes water
- 2 uien, gehakt
- 2 grote wortelen, in plakjes
- 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 groene paprika's, in blokjes gesneden
- 1 blik (28 ons) hele gepelde tomaten met sap, geplet
- 1 eetlepel kippenbouillonpoeder
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 2 theelepels currypoeder (optioneel)
- 3 kopjes fijn gesneden kool
- 2 stelen selderij, gehakt
- 1 ½ kopjes bloemkoolroosjes
- 3 theelepels gedroogde dille
Bereidingswijze
1
In een grote pan, meet het water, voeg de uien, wortelen, aardappelen, groene paprika's, geplette tomaten, kippenbouillonpoeder, zwarte peper en currypoeder toe. Kook 20 minuten of tot de wortelen zacht zijn.
2
Voeg de gesneden kool, gehakte selderij, bloemkoolroosjes en dille toe, en kook nog eens 10 tot 15 minuten. Als de soep te dik is, voeg dan meer water toe en laat het koken. Pas de kruiden naar smaak aan.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
