Ingrediënten
Porties
- 4 eetlepels margarine
- 1 gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 10 wortels, in plakjes
- 6 kopjes kippenbouillon
- 1 snufje gedroogde dille
- 1 snufje gedroogde marjolein
- 1 snufje gedroogde tijm
- 1 snufje gedroogde peterselie
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 3 eetlepels maizena
- ½ kopje slagroom
Welkom in de wereld van de heerlijke Wortelsoep 'a la Louise'! Deze romige en smaakvolle soep is een waar genot voor elke fijnproever, perfect voor een gezellige lunch of een verwarmend diner. Met de combinatie van sappige wortels, aromatische ui en knoflook, brengt deze soep je direct in de juiste stemming.
De rijke kippenbouillon vormt de basis, terwijl een snufje gedroogde kruiden zoals dille, marjolein, tijm en peterselie de soep een extra dimensie van smaak geeft. Voeg een beetje slagroom toe voor een zijdezachte textuur en je hebt een gerecht dat niet alleen voedzaam is, maar ook een feest voor de zintuigen!
Bereidingswijze
1
['Verhit in een grote Nederlandse oven de margarine, voeg de ui en de knoflook toe en fruit tot ze licht goudbruin zijn.', 'Giet de kippenbouillon erbij en voeg de wortels toe. Roer dan de dille, marjolein, tijm, peterselie en zout en peper naar smaak erdoor. Zet het vuur laag en laat sudderen tot de wortels de gewenste gaarheid hebben.', 'Meng de maizena met een kleine hoeveelheid koud water om op te lossen. Voeg de verdunde maizena toe en roer goed door. Voeg de room toe en laat nog 15 minuten sudderen (niet koken). Eet smakelijk!']
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
