Ingrediënten
- 3 kopjes all-purpose bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel zout
- 1 kopje boter, verzacht
- 1 kopje lichte bruine suiker
- 1 kopje witte suiker
- 4 eieren
- ⅛ kopje sinaasappelsap
- 1 kopje gehakte noten
- 1 kopje rozijnen
- 4 kopjes geraspte wortelen
- 1 pakje (8 ons) roomkaas
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ kopje boter
- 1⅓ kopjes poedersuiker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een ronde taartvorm van 10 inch in en bestuif met bloem. Zeef de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout, de kaneel en het zout, zet opzij.
Meng in een middelgrote kom 1 kopje boter, bruine suiker en witte suiker. Voeg de eieren en het sinaasappelsap toe. Voeg de gezeefde droge ingrediënten toe en meng goed. Voeg tenslotte de noten, rozijnen en wortelen toe. Giet het beslag in de voorbereide vorm.
Bak 1 uur in de voorverwarmde oven, tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat 10 minuten in de pan afkoelen voordat je het op een rooster omkeert.
Om de glazuur te maken, meng in een middelgrote kom de roomkaas, vanille, ½ kopje boter en poedersuiker tot het glad is. Strijk het over de afgekoelde taart.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
