Ingrediënten
- 1 kopje witte suiker
- 1 kopje verpakte bruine suiker
- ½ kopje zachte boter
- ½ kopje plantaardig vet
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ theelepel citroenextract
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- 3½ kopjes gezeefde gewone bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel wijnsteen
- ¾ theelepel zout
- ¾ theelepel zuiveringszout
- 1 kopje karnemelk
- ⅓ kopje witte suiker
- ½ kopje rozijnen
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C)
Klop de witte en bruine suikers, boter en plantaardig vet tot ze zacht en luchtig zijn. Klop de eieren, vanille en citroenextract goed door elkaar.
Zeef de nootmuskaat, bloem, bakpoeder, wijnsteen, zout en zuiveringszout. Voeg om en om met karnemelk toe aan het romige mengsel.
Laat lepels deeg met een afstand van 2,5 inch op een ingevette bakplaat vallen. Gebruik de achterkant van de lepel om de koekjes uit te spreiden, zodat de rand iets dikker is dan het midden. Strooi royaal met de gereserveerde witte suiker en plaats een grote rozijn in het midden van elk koekje.
Bak ongeveer 10 minuten. Voor zachtere koekjes, bak in een hete oven (425 graden F (220 graden C)) gedurende ongeveer 8 minuten of totdat er geen afdruk meer zichtbaar is wanneer je het midden van het koekje met je vinger aanraakt. Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen op roosters.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om de Zachte Suikerkoekjes van Starr te maken?
Om deze koekjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: 1 kopje witte suiker, 1 kopje verpakte bruine suiker, ½ kopje zachte boter, ½ kopje plantaardige vet, 2 eieren, 1 theelepel vanille-extract, ½ theelepel citroenextract, 1 theelepel gemalen nootmuskaat, 3½ kopjes gezeefde gewone bloem, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel wijnsteen, ¾ theelepel zout, ¾ theelepel zuiveringszout en ⅓ kopje witte suiker voor de glazuur.
Hoe bereid je de ingrediënten voor voordat je ze mengt?
Voordat je de ingrediënten mengt, is het belangrijk om de oven voor te verwarmen op 400 graden F (200 graden C). De witte en bruine suikers, boter en plantaardig vet moeten worden geklopt tot ze zacht en luchtig zijn. Vervolgens kunnen de eieren, vanille en citroenextract worden geklopt om goed te mengen.
Welke soort bloem wordt in dit recept gebruikt?
In dit recept wordt gezeefde gewone bloem gebruikt. Dit zorgt ervoor dat de koekjes een zachte en niet klonterige textuur hebben.
Hoe lang duurt het om elke koekje te bakken?
Elke koekje zal ongeveer 10 minuten duren om te bakken op normale temperatuur. Als je echter wilt dat de koekjes zachter zijn, kun je ze ongeveer 8 minuten bakken op een iets hogere temperatuur (425 graden F of 220 graden C).
Wat kun je met de koekjes doen nadat je ze hebt gebakken?
Na het bakken van de koekjes is het belangrijk om ze uit de oven te halen en ze op een rooster te laten afkoelen. Dit helpt ervoor te zorgen dat de koekjes zacht blijven en niet rauw zijn.
