Ingrediënten
- ¼ kopje sojasaus
- ¼ kopje honing
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 zalmfilet (2 pond), in porties van 4 ons gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
Bereidingswijze
Doe de sojasaus, honing en knoflookpoeder in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron enkele seconden per keer om de honing vloeibaar te maken. Roer de ingrediënten door elkaar.
Plaats de zalm in een glazen of keramische schaal. Giet de marinade erover, dek af met plasticfolie en laat 30 minuten marineren in de koelkast.
Verwarm een grote gietijzeren pan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie en boter toe.
Haal de zalm uit de marinade en schud het overtollige eraf. Gooi de resterende marinade weg en leg de zalm in de pan, met de huid naar beneden. Kook tot de randen ondoorzichtig worden, ongeveer 8 minuten. Draai de zalm om en verwijder de huid. Kook tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, nog eens ongeveer 3 minuten. Draai de zalm om om beide kanten te bruinen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
