Ingrediënten
- 3 kopjes all-purpose bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- 1 kopje boter, verzacht
- 1½ kopjes witte suiker
- 2 eieren
- 1 kopje zure room
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje rozijnen
- ½ kopje witte suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
Bereidingswijze
Klop in een grote kom de boter of margarine, 1 1/2 kopjes suiker, de eieren en de vanille tot het luchtig is.
Zeef de bloem met het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout. Meng op lage snelheid de zure room met het eimengsel, voeg geleidelijk de bloem toe tot het goed gemengd is. Voeg de rozijnen toe en meng met de hand. Koel het deeg gedurende 1 uur.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet de bakplaten licht in.
Meng ½ kopje witte suiker met de gemalen kaneel.
Laat eetlepels deeg met een afstand van 2 inch op de voorbereide bakplaten vallen. Strooi de koekjes met het suiker- en kaneelmengsel. Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder naar een rooster om af te koelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
