Ingrediënten
Porties
- 2 eetlepels margarine
- ¼ kopje gesnipperde ui
- 2 kopjes in blokjes gesneden aardappelen
- 1 kopje kokend water
- 1 theelepel zout
- 1 snufje gedroogde marjolein
- 3 blokjes kippenbouillon
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 kopjes melk
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 kopje geraspte scherpe cheddar kaas
Ontdek de heerlijke smaken van onze Zwitserse Aardappelsoep, een perfecte combinatie van romige textuur en hartige tonen. Deze soep is een waar genot voor de zintuigen, met de rijke smaak van aardappelen en de aromatische toevoegingen van ui en marjolein.
Met een basis van boter en bouillon, afgewerkt met een romige melksaus en een vleugje scherpe cheddar kaas, is deze soep niet alleen eenvoudig te maken, maar ook ongelooflijk bevredigend. Voeg een snufje verse peterselie toe voor een frisse afwerking en geniet van een verwarmende kom vol comfort!
Bereidingswijze
1
Smelt boter of margarine in een grote pan. Voeg de gesnipperde ui toe en kook op middelhoog vuur tot deze zacht is.
2
Voeg de aardappelen, het water, het zout, de marjolein en de bouillonblokjes toe. Dek af. Laat 10 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.
3
Meng de bloem met een beetje melk tot een gladde massa. Roer geleidelijk in het aardappelmengsel met de resterende melk. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt en het mengsel kookt. Voeg de peterselie toe. Serveer in kommen en bestrooi met geraspte kaas.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
