Ingrediënten
Porties
- 1 kopje boter
- 6 uien, in dunne plakken
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 8 kopjes water
- 2 kopjes droge witte wijn
- ½ kopje sojasaus
- 4 eetlepels honing
- 1½ kopjes geraspte Zwitserse kaas
Welkom in de wereld van de Gouden Uiensoep, een verwarmend gerecht dat je hart en ziel verwarmt met elke lepel. Deze romige soep, bereid met zorgvuldig gesneden uien en een perfecte mix van kruiden, is een ware traktatie voor de smaakpapillen. De combinatie van boter, tijm en een vleugje zwarte peper zorgt voor een rijke, aromatische basis die je niet kunt weerstaan.
Met een vleugje droge witte wijn en de zoetheid van honing, transformeert deze soep in een onvergetelijke ervaring. En laten we de romige Zwitserse kaas niet vergeten, die smelt tot in de perfectie en elke kom van deze uiensoep tot een luxueuze maaltijd maakt. Geniet van een bord vol comfort en smaak!
Bereidingswijze
1
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien en tijm toe, breng op smaak met peper. Dek af en kook totdat de uien doorschijnend zijn, af en toe roerend, ongeveer 15 minuten. Kook totdat ze goudbruin en gekarameliseerd zijn, nog eens 10 minuten.
2
Voeg bloem toe aan de uien en roer totdat ze goudbruin zijn, schraap de bodem van de pan gedurende ongeveer 5 minuten. Meng het water, de wijn, de sojasaus en de honing. Breng aan de kook. Verlaag het vuur; dek af en laat sudderen totdat de soep iets dikker wordt, ongeveer 1,5 uur. Voeg geraspte Zwitserse kaas toe, roer totdat het smelt. Serveer met Frans brood.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
