Ingrediënten
- 480 ml verse aardbeien
- 375 g all-purpose bloem
- 400 g witte suiker
- 15 ml gemalen kaneel
- 5 ml zout
- 5 ml baking soda
- 300 ml plantaardige olie
- 4 eieren, geklopt
- 300 ml gehakte walnoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet twee bakvormen van 20 cm x 10 cm in met boter en bloem.
Snijd de aardbeien en doe ze in een middelgrote kom. Strooi er lichtjes suiker over en zet opzij terwijl je het beslag voorbereidt.
Meng de bloem, suiker, kaneel, zout en baking soda in een grote kom; goed mengen. Meng de olie en eieren door de aardbeien. Voeg het aardbeienmengsel toe aan het bloemmengsel, meng tot de droge ingrediënten net vochtig zijn. Voeg de walnoten toe. Verdeel het beslag over de vormen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 45 tot 60 minuten. Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik dit aardbeienbrood bewaren?
Je kunt het in een luchtdichte container op kamertemperatuur bewaren gedurende ongeveer 4-5 dagen. Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
