Ingrediënten
Porties
- 2 kopjes kippenbouillon
- 2½ kopjes verse broccoli
- ¼ kopje gesneden ui
- 1 kopje melk
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje geraspte Cheddar kaas (optioneel)
- ½ theelepel gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
Deze romige broccolisoep is een ware traktatie voor de zintuigen! Met zijn rijke, verwarmende smaak en zijdezachte textuur is het de perfecte manier om te genieten van de gezonde voordelen van broccoli, terwijl je jezelf verwent met een heerlijke maaltijd.
De combinatie van verse broccoli, kippenbouillon en een scheutje melk zorgt voor een smaakvolle basis, terwijl gesneden ui en een vleugje oregano de soep naar een hoger niveau tillen. Voeg desgewenst geraspte Cheddar kaas toe voor een extra romige afwerking die je zeker zal bekoren!
Bereidingswijze
1
Breng de bouillon aan de kook. Voeg de broccoli en ui toe. Kook gedurende vijf minuten, of totdat de broccoli zacht is.
2
Meng in een aparte kom langzaam de melk met de bloem en roer tot het goed gemengd is.
3
Roer het bloemmengsel door de bouillon. Kook, onder voortdurend roeren, totdat de soep dik en borrelend is. Voeg kaas toe als je dat wilt; roer tot het gesmolten is. Voeg de kruiden toe en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
