Ingrediënten
- 90 ml boter, verzacht
- 57 g blauwe kaas
- 1 (900 gram) biefstuk, in 4 gelijke stukken gesneden
- zout en gemalen zwarte peper naar smaak
- 12 druppels vloeibare rookaroma (optioneel)
- 2 eetlepels fijngehakte knoflook, of naar smaak
Bereidingswijze
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en smelt de boter.
Voeg de blauwe kaas toe en roer totdat deze volledig gesmolten is.
Kruid de biefstukken met zout en peper naar smaak. Voeg de biefstukken toe aan de pan en kook ongeveer 3 minuten aan elke kant of totdat ze naar jouw smaak zijn gaar.
Voeg de druppels vloeibare rookaroma (optioneel) en de fijngehakte knoflook toe aan de pan. Kook nog een minuut, terwijl je constant roert om te voorkomen dat de knoflook verbrandt.
Serveer de biefstukken warm met de blauwe kaas en knoflooksaus eroverheen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor blauwe kaas?
Je kunt elke andere soort blauwe kaas gebruiken die je lekker vindt, of je kunt zelfs proberen met een halfharde kaas voor een vergelijkbare smaak.
Hoe kan ik de overgebleven biefstukken bewaren?
Je kunt de overgebleven biefstukken in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen bewaren. Je kunt ze ook tot een maand invriezen.
Hoe kan ik een knapperigere textuur op het oppervlak van de biefstuk krijgen?
Om een knapperigere textuur te krijgen, zorg ervoor dat je de biefstukken met keukenpapier droogt voordat je ze kookt. Je kunt ook het vuur verhogen zodat er een goede korst ontstaat.
