Ingrediënten
- 1 ontbeende en velvrije kipfilet, in vlindersnit
- 180 ml barbecuesaus, verdeeld
- 284 g gekoelde pizzadeeg
- 38 g rode ui in dunne plakjes
- 240 ml gemalen Mexicaanse kaasmix
Deze heerlijke BBQ kip pizza is snel en gemakkelijk te maken, perfect voor een informele maaltijd of een picknick. Met zachte stukjes kipfilet bedekt met een rijke barbecuesaus, op een knapperige pizzabodem, is dit recept een gegarandeerde hit.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 230°C.
2
Plaats de kipfilet op een vlakke ondergrond en druk deze met een deegroller plat tot een gelijkmatige dikte. Bedek beide zijden van de kip met de helft van de barbecuesaus.
3
Rol het pizzadeeg uit in een pizzavorm. Smeer de rest van de barbecuesaus over het deeg, laat een rand vrij voor de korst.
4
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en plaats deze op de barbecuesaus op het pizzadeeg. Strooi de rode ui en de gemalen Mexicaanse kaas over de stukjes kip.
5
Bak de pizza 20-23 minuten of tot de korst goudbruin en knapperig is, en de kaas gesmolten en bubbels vertoont. Laat de pizza afkoelen voordat je deze in porties snijdt en serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor barbecuesaus?
Je kunt elke commerciële barbecuesaus gebruiken die je lekker vindt, of je kunt je eigen huisgemaakte saus maken met ingrediënten zoals tomaat, azijn, suiker en specerijen.
Hoe kan ik de overgebleven pizza bewaren?
Je kunt de overgebleven pizza in een luchtdichte container in de koelkast bewaren tot 3 dagen. Verwarm de individuele porties in de oven of magnetron voordat je ze serveert.
Hoe kan ik een knapperige korst op mijn pizza krijgen?
Om een knapperige korst te krijgen, zorg ervoor dat je de oven goed voorverwarmt en niet de hele pizzabodem bedekt met saus en kaas. Je kunt ook een pizzasteen in de oven plaatsen terwijl deze opwarmt, en vervolgens de pizza op de steen overbrengen voordat je gaat bakken.
