Ingrediënten
Porties
- 15 ml olijfolie
- 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 10 ml gedroogde peterselie
- 5 ml Italiaanse kruiden
- 1,25 ml rode pepervlokken
- zout naar smaak
- 429 ml kippenbouillon
- 2 middelgrote tomaten, gepeld en fijngehakt
- 237 ml tomatensaus
- 120 ml rauwe spinaziepasta
- 425 g cannellinibonen, met vocht
Een heerlijk recept voor pasta met bonen dat perfect is voor een snelle en gemakkelijk te bereiden maaltijd.
Bereidingswijze
1
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de bleekselderij, ui, knoflook, peterselie, Italiaanse kruiden, rode pepervlokken en zout in de hete olie tot de ui glazig is, ongeveer 5 minuten.
2
Voeg de kippenbouillon, tomaten en tomatensaus toe en laat 15 tot 20 minuten sudderen.
3
Voeg de pasta toe en kook 10 minuten, tot de pasta gaar is.
4
Voeg de bonen zonder uit te laten lekken toe en meng goed. Verwarm door. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas erover gestrooid.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik dit recept veganistisch maken?
Je kunt groentebouillon gebruiken in plaats van kippenbouillon en de geraspte Parmezaanse kaas aan het einde weglaten.
