Ingrediënten
- 1 taartbodem (9 inch), gebakken
- ¼ kopje boter
- 1¼ kopjes witte suiker
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 3 eetlepels all-purpose bloem
- 2 eidooiers
- 1 kopje melk
- ½ theelepel vanille-extract
- 2 eiwitten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Smelt de boter in een gietijzeren pan op een laag-midden vuur
Combineer een kopje suiker met cacao en bloem. Klop de eidooiers met de melk en voeg ze toe aan het suiker mengsel.
Voeg het suiker- en eimengsel toe aan de pan met gesmolten boter of margarine en kook zachtjes, terwijl je constant roert tot het dikker wordt. (Houd dit mengsel goed in de gaten, want het heeft de neiging om aan te branden)! Voeg de vanille toe. Giet het mengsel in de gebakken korst.
Klop de eiwitten tot zachte pieken; voeg de resterende ¼ kopje suiker toe en klop tot de meringue glanzend is en stevige pieken vormt. Verspreid de opgeklopte eiwitten over de warme vulling, zorg ervoor dat de eiwitten de randen van de korst raken. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 15 minuten (of tot de meringue goudbruin is).
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
