Ingrediënten
- 1 (12 pond) hele kalkoen, zonder nek en ingewanden
- ½ kopje boter, in blokjes
- 2 appels, zonder klokhuis en doormidden gesneden
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- zout en peper naar smaak
- ⅔ (750 milliliter) fles champagne
Bereidingswijze
["Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)", "Spoel de kalkoen af en dep droog. Verwijder voorzichtig de huid van de kalkoenborst en steek stukjes boter tussen de huid en de borst. Plaats de appels in de holte van de kalkoen. Strooi er knoflookpoeder, zout en peper over. Plaats de kalkoen in een braadzak en giet champagne over de binnen- en buitenkant van de vogel. Sluit de zak en plaats de kalkoen in een braadslee". Bak de kalkoen 3 tot 3 1/2 uur in de voorverwarmde oven, of totdat de interne temperatuur 180 graden F (85 graden C) is wanneer gemeten in het dikste deel van het dijbeen. Haal de kalkoen uit de zak en laat deze minstens 20 minuten rusten voordat je hem snijdt."]
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
