Thuisgemaakte Kalkoen, Michigander Stijl

["Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Spoel de kalkoen af en was deze. Gooi de ingewanden weg of voeg ze toe aan de pan als iemand ze lekker vindt." Plaats de kalkoen in een Dutch oven of een braadslee. Scheid de huid boven de borst om kleine zakjes te maken. Doe 3 eetlepels boter aan beide zijden tussen de huid en de borst. Dit maakt de borst heel sappig.", "Meng in een middelgrote kom het water met de bouillon. Strooi de peterselie en de gehakte ui erover. Giet dit over de bovenkant van de kalkoen. Strooi kruidenzout over de kalkoen.", "Bedek met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 3 1/2 tot 4 uur, tot de interne temperatuur van de kalkoen 180 graden F (80 graden C) bereikt. Verwijder de aluminiumfolie ongeveer 45 minuten voor het einde, zodat de kalkoen mooi bruin wordt."]