Ingrediënten
Porties
- 1 kopje boter
- 1½ kopjes witte suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenextract
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
Bereidingswijze
1
Meng in een grote kom de boter en de suiker tot het luchtig is. Klop de eieren één voor één erdoor, voeg dan de vanille- en citroenextracten toe. Combineer de bloem, het bakpoeder en het zout; meng geleidelijk in het romige mengsel om een zachte deeg te vormen. Bedek of wikkel het deeg en koel het een nacht in de koelkast.
2
Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 1/4 inch. Snijd in de gewenste vormen met behulp van koekjesuitsteekvormpjes. Plaats de koekjes met een afstand van 2 inch op ongeoliede bakplaten.
3
Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen op draadrekken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
