Ingrediënten
- 1½ kopjes melk
- ½ kopje witte suiker
- ¾ kopje boter
- ½ theelepel zout
- 2 eieren
- 2 eidooiers
- 5⅔ kopjes gewone bloem
- 1 ounce actieve droge gist
- ½ theelepel gemalen kardemom
- ½ kopje rozijnen
- ½ kopje gekonfijte citrus schil
- ½ kopje gekonfijte kersen
Bereidingswijze
Verwarmde melk. Voeg de suiker, boter en zout toe en laat afkoelen tot het lauw is. Voeg 2 hele eieren en 2 eidooiers toe. Meng.
Voeg 3 kopjes bloem en gist toe in de keukenmachine. Verwerk en laat rijzen tot het dubbel is.
Voeg de kardemom, rozijnen, gekonfijte schil, gekonfijte kersen en de rest van de bloem toe. Verwerk en leg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed. Laat rijzen in een ingevette kom.
Wanneer het gerezen is, snijd in 3-4 stukken. Rol elk stuk in een ovaal, smeer in met boter en vouw ze in de lengte dubbel. Plaats op een ingevette bakplaat, dek af en laat rijzen tot het dubbel is.
Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende 25 minuten.
Haal het van de rek. Wanneer het is afgekoeld, bedek met witte boterglazuur en decoreer met gehalveerde gekonfijte kersen en bestrooi met gekleurde suiker.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
