Ingrediënten
- 6 plakken bacon
- 1 blik (16,3 ounce) gekoelde koekjesdeeg
- 6 eieren
- ½ kopje Borden® Cheddar en Monterey Jack Geraspt
- 3 eetlepels Borden® Cheddar en Monterey Jack Geraspt, om te bestrooien
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Leg de bacon in een grote pan en bak op middelhoog vuur, draai af en toe om, tot het gelijkmatig bruin is, ongeveer 10 minuten. Laat de plakken bacon uitlekken op papieren handdoeken. Verkruimel of snijd in kleine stukjes.
Scheur 6 koekjes in 2 rondes elk. Druk de rondes in 12 bekers van een muffinblik, druk de zijkanten aan om koekjesdeegbekers te vormen.
Meng de eieren, de stukjes bacon en ½ kopje geraspte kaas in een kom.
Vul de koekjes in het muffinblik met het eimengsel tot ongeveer ¾ vol. Strooi de resterende 3 eetlepels kaas erover.
Bak in de voorverwarmde oven tot het eimengsel gaar is, 18 tot 22 minuten. Laat 5 minuten afkoelen voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
