Ingrediënten
- 1 kopje boter, verzacht
- 1½ kopjes witte suiker
- 1 ei
- 1½ eetlepels sinaasappelschil
- 2 eetlepels donkere maïssiroop
- 3 kopjes gewone bloem
- 2 theelepels baking soda
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen gember
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- ½ theelepel zout
Bereidingswijze
Klop de boter en de suiker samen. Voeg het ei toe en meng goed. Meng de sinaasappelschil en de donkere maïssiroop erdoor. Voeg de bloem, baking soda, kaneel, gember, gemalen kruidnagel en zout toe en meng tot alles goed is gecombineerd. Koel het deeg minstens 2 uur, ik laat het graag een nacht koelen.
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet de bakplaten in voor de koekjes. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een dikte van 1/4 inch. Snijd in de gewenste vormen met behulp van koekjesvormpjes. Plaats de koekjes met een afstand van 1 inch op de voorbereide bakplaten.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, tot de koekjes stevig zijn en lichtbruin aan de randen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
