Ingrediënten
Porties
- 2 eetlepels boter
- 1 ui, in dunne plakjes
- 1 kleine aardappel, in dunne plakjes
- 2 kopjes verse, gehakte broccoli
- 1½ kopjes kippenbouillon
- ¼ theelepel zout
- gemalen zwarte peper naar smaak
- ½ kopje dikke slagroom
Bereidingswijze
1
["Smelt de boter in de pan, laat niet bruin worden. Voeg de groenten toe, meng om te bedekken met boter, en druk dan bakpapier op de groenten, dit wordt 'stomen' genoemd, voor een betere smaak. Zet de deksel op de pan en laat heel zachtjes sudderen tot de groenten zacht zijn. Niet bruin worden.", "Verwijder het papier, voeg de kippenbouillon toe, breng aan de kook en laat dan sudderen tot de groenten zacht zijn.", "Doe in de blender en pureer tot het glad is. Giet opnieuw in de pan, voeg zout, peper en room toe. Laat sudderen, niet koken of de room zal schiften, tot het volledig verwarmd is."]
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
