Ingrediënten
- 240 g bloem voor alle doeleinden
- 5 ml bakpoeder
- 5 ml zuiveringszout
- 180 g bloem voor alle doeleinden
- 10 ml gemalen gember
- 5 ml gemalen kruidnagel
- 5 ml gemalen kaneel
- 5 ml gemalen piment
- 220 g verpakte bruine suiker
Bereidingswijze
Meng 2 kopjes bloem met het zuiveringszout en het bakpoeder. Meng de overige 1 1/2 kopjes bloem met de gember, kruidnagel, kaneel en gemalen piment.
Meng in een grote pot de bloem- en specerijenmix met de bruine suiker. Sluit de pot en zet deze apart voor later gebruik.
Wanneer je klaar bent om de koekjes te bakken, verwarm je de oven voor op 190 graden Celsius. Meng in een grote kom 2/3 kop van de bloem- en specerijenmix met 1/4 kop gesmolten boter tot het goed gemengd is.
Voeg 2 eetlepels melk en 1 ei toe. Meng tot het goed gecombineerd is. Als het deeg te droog is, voeg dan wat meer melk toe.
Vorm balletjes met je handen en leg ze op een bakplaat. Bak gedurende ongeveer 9-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of het deeg te droog is?
Je kunt het met je handen aanraken en als het uit elkaar valt of niet goed plakt, heeft het waarschijnlijk wat meer melk nodig.
