Ingrediënten
Porties
- 1 kopje gesnipperde ui
- 1 kopje gesneden selderij
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels margarine
- ⅔ kopje all-purpose bloem
- 4 kopjes water
- 1 kopje gesneden wortelen
- 1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden
- 6 blokjes kippenbouillon
- 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 2½ kopjes geraspte Cheddar kaas
- 3 kopjes melk
Bereidingswijze
1
Verhit in een pan van 6 liter de selderij, ui en knoflook in boter of margarine tot ze zacht zijn.
2
Voeg de bloem toe. Voeg geleidelijk het water toe en daarna de groenten, de bouillonblokjes en de bieslook. Breng aan de kook en verlaag dan het vuur. Dek de soep af en laat 15 minuten sudderen.
3
Voeg de kaas en de melk toe en roer tot het gesmolten is. Laat niet koken. Breng op smaak met zout en peper.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
