Ingrediënten
- 270 g cakebloem
- 135 g bloem voor cake
- 1½ eetlepel citroenschil
- 67,5 ml maanzaad
- 225 g witte suiker
- 295 g ongezouten boter, zacht
- 5 eieren
- 150 g witte suiker
- 180 ml citroensap
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een cakevorm van 23x13 cm in en bestuif deze met bloem.
Meng de bloem, het zout, de citroenschil en het maanzaad in een kom.
Meng in een andere kom de zachte boter met de suiker tot het mengsel glad en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
Voeg het bloemmengsel toe aan het boter- en suikermengsel en meng tot alles goed is gecombineerd.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en bak ongeveer 35 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
Bereid ondertussen de glazuur voor. Meng de suiker met het citroensap tot het goed is gecombineerd.
Zodra je de cake uit de oven haalt, bestrijk je het suiker- en citroensapmengsel over de bovenkant van de cake. Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat de cake vochtiger wordt?
Je kunt wat meer citroensap aan het mengsel toevoegen en je kunt de cake ook met aluminiumfolie bedekken terwijl hij bakt om te voorkomen dat hij uitdroogt.
