Ingrediënten
Porties
- 1 pint ricotta kaas
- 2 eieren
- 1 pakket (10 ons) diepgevroren, gehakte spinazie, ontdooid en uitgelekt
- 1 kop geraspte mozzarella kaas
- ½ kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1½ eetlepel witte suiker
- ⅛ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 12 manicotti schelpen
- 1 pot (32 ons) spaghetti saus
Bereidingswijze
1
Meng in een middelgrote kom de ricotta kaas en de eieren tot ze goed gemengd zijn. Voeg de spinazie, mozzarella kaas, 1/4 kop Parmezaanse kaas, suiker, zout en peper toe. Vul de schelpen met het mengsel van ongekookte pasta.
2
Verspreid 1/2 kop spaghetti saus over de bodem van een middelgrote ovenschaal. Plaats de gevulde pastaschelpen in een enkele laag op de saus. Giet de rest van de saus over de schelpen, dek het gerecht af en koel het in de koelkast gedurende 8 uur of een hele nacht.
3
Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Bak afgedekt gedurende 40 minuten. Strooi de resterende Parmezaanse kaas erover en bak nog eens 15 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
