Ingrediënten
- 1 grote sinaasappel
- 80 ml honing
- 15 ml plantaardige olie
- 240 g broodmeel
- 120 g volkorenmeel
- 5 ml zout
- 10 ml gist voor brood
- 165 g verpakte bruine suiker
- 113 g gezouten gedroogde cranberries
- 5 ml gemalen kardemom
Bereidingswijze
<h3>Stap 1</h3><p>In een grote kom, meng het meel, de suiker en de gist.</p>
<h3>Stap 2</h3><p>Voeg de lauwe melk, de gesmolten boter, het ei, het zout, de sinaasappelrasp en de gemalen kardemom toe. Meng goed tot er een deeg ontstaat.</p>
<h3>Stap 3</h3><p>Bedek de kom met een schone doek en laat het op een warme plaats ongeveer 10 minuten rusten of totdat het deeg zijn grootte heeft verdubbeld.</p>
<h3>Stap 4</h3><p>Verwarm je oven voor op 175 graden Celsius. Vet lichtjes twee muffinblikken in met olie.</p>
<h3>Stap 5</h3><p>Verdeel het deeg over de muffinblikken en laat ze nog eens 10 minuten rusten of totdat ze weer hun grootte hebben verdubbeld.</p>
<h3>Stap 6</h3><p>Bak de broodjes gedurende ongeveer 20-25 minuten of totdat ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.</p>
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of het deeg zijn grootte heeft verdubbeld?
Om te weten of het deeg zijn grootte heeft verdubbeld, moet je het vergelijken met de oorspronkelijke grootte. Als het ongeveer het dubbele van zijn oorspronkelijke grootte is gegroeid, dan is het klaar om te bakken.
