Ingrediënten
- 56 g boter
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 160 ml ui, fijngehakt
- 720 ml volle melk
- 305 g gecondenseerde aardappelroom
- 15 ml Worcestershire-saus
- 454 g gemalen hertenvlees
- 454 g crème-maïs
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 960 ml geraspte Cheddar kaas
Bereidingswijze
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de groene paprika en ui tot ze zacht zijn, 5 tot 10 minuten. Voeg de melk, de aardappelsoep en de Worcestershire-saus toe. Laat de soep 15 minuten zachtjes koken, zonder deksel.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het hertenvlees toe; kook en roer tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten. Giet het vet af en gooi het weg. Voeg het hertenvlees toe aan de soep; voeg de maïs toe. Breng op smaak met peper. Laat het sudderen tot de smaken zich vermengen, minstens 15 minuten. Voeg de kaas toe tot deze smelt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Je kunt een beetje maizena opgelost in koud water aan de soep toevoegen terwijl deze kookt.
Kan ik deze soep invriezen?
Ja, maar houd er rekening mee dat de kaas kan scheiden bij het ontdooien. Het is beter om de kaas pas toe te voegen als je het gaat serveren.
Wat kan ik bij deze soep serveren?
Zelfgemaakt brood of kaneelrollen zouden perfect passen bij deze heerlijke soep.
