Ingrediënten
Porties
- 4 kopjes tomaten, in blokjes gesneden
- ½ ui, gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 pak (14 ons) zachte tofu
- 2 blikken (10,75 ons) geconcentreerde tomatensoep
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Fruit de tomaten en de ui in olijfolie tot de uien glazig zijn
2
Meng de ingeblikte soep en de tofu in een blender, voeg deze mix vervolgens toe aan de gefruite uien en tomaten. Verwarm en voeg indien nodig water toe. Voeg zout en peper naar smaak toe en garneer met fijngehakte verse basilicum.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
