Zeevruchten Gumbo

Name: Zeevruchten Gumbo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internationaal
Ingredients: ½ theelepel gemalen cayennepeper; ½ theelepel gemalen witte peper; ½ theelepel gemalen zwarte peper; 1½ theelepel paprikapoeder; ½ theelepel gedroogde tijm; ½ theelepel gedroogde oregano; 1 laurierblad, verkruimeld; 1 theelepel zout; ¾ kop plantaardige olie; 2 koppen gehakte selderij; 2 koppen gehakte ui; 2 koppen gehakte groene paprika; 1 theelepel gehakte knoflook; 3 eetlepels limapoeder; 2 theelepels hete pepersaus; 1½ koppen tomatensaus; 7 koppen visbouillon; 2 koppen ontpelde oesters; 1 kop krabvlees; 1 pond kleine garnalen - gepeld en ontdaan van de darm, schalen gereserveerd voor bouillon

Wees de eerste om te beoordelen!

Voorbereiding: 15 min

Bereiding: 1 uur 20 min

Extra: 10 min

Totaal: 1 uur 45 min

Porties: 8

Opbrengst: 8 porties

Deel dit recept Tip: Deel het met jezelf op WhatsApp!

Laat je smaakpapillen verwennen met onze heerlijke Zeevruchten Gumbo! Deze verrukkelijke stoofpot, vol met een mix van zeevruchten en kruiden, brengt de smaken van de oceaan naar je tafel. Met een perfecte balans van pittige cayennepeper, aromatische oregano en een vleugje citroen, is dit gerecht een waar feest voor de zintuigen. De combinatie van sappige oesters, malse krab en kleine garnalen, samen met frisse groenten zoals selderij, uien en groene paprika, zorgt voor een onweerstaanbare maaltijd. Voeg daar een rijke visbouillon en een heerlijke tomatensaus aan toe, en je hebt een perfect gerecht dat ideaal is voor elke gelegenheid. Maak je klaar om je gasten te verbazen met deze authentieke gumbo!

Bereidingswijze

Combineer de rode, witte en zwarte peper, paprikapoeder, tijm, oregano, laurier en zout; zet opzij.

Verhit in een zware pan van 5 kwart of groter de olie op middelhoog vuur, verwarm eerst de pan. Voeg de uien, selderij en groene paprika toe. Zet het vuur hoog. Roer regelmatig en voeg de knoflook, de filets, de hete saus en het peper- en kruidenmengsel toe. Kook 5 minuten, voortdurend roerend.

Voeg de tomatensaus toe en roer tot deze op hoog vuur is ingekookt. Voeg de visbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 1 uur sudderen, af en toe roerend.

Wanneer je klaar bent om te serveren, voeg de garnalen, oesters en krabvlees toe. Dek af en wacht 5 minuten. Zet het vuur uit en laat 10 minuten staan. Serveer.

Zit er een fout in dit recept?

Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!

Stuur een e-mail

Over de auteur: Víctor Alonso

Gepassioneerd door technologie en koken. Bij Smaakwereld combineer ik mijn liefde voor de gastronomie met moderne webontwikkeling om je de beste, snelste en meest toegankelijke recepten te bieden. Alle recepten op dit platform zijn zorgvuldig geselecteerd en geoptimaliseerd voor de beste kookervaring.

Mijn persoonlijke website Meer over Smaakwereld