Ingrediënten
Porties
- 1 overgebleven geroosterde kip: botten, ingewanden, enz.
- 1 theelepel hele zwarte peperkorrels
- 2 laurierbladeren
- 2 grote wortels, gehakt
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 1 kopje verse gehakte groene bonen
- 4 grote aardappelen, in blokjes gesneden
- zout en peper naar smaak
Deze overgebleven geroosterde kippensoep is een ware smaakexplosie die je niet wilt missen! Met de rijke smaken van de geroosterde kip en een mix van verse groenten, is deze soep niet alleen heerlijk, maar ook een perfecte manier om restjes te gebruiken.
De hoofdrol is weggelegd voor de overgebleven kip, samen met de aromatische zwarte peperkorrels en laurierblaadjes. Voeg daar de knapperige wortels, ui, groene bonen en aardappelen aan toe, en je hebt een stevige en voedzame maaltijd die iedereen zal verwarmen.
Bereidingswijze
1
Plaats in een grote pan de structuur van de kip, de botten, de ingewanden, enz. Voeg voldoende water toe om de kipstructuur te bedekken en laat 90 minuten sudderen, afgedekt.
2
Verwijder alle botten en de kipstructuur, maar laat de stukjes kip in de soep. Voeg peperkorrels, laurierbladeren, wortels, uien, groene bonen en aardappelen toe. Voeg voldoende water toe om ervoor te zorgen dat alle groenten bedekt zijn. Dek af en laat sudderen tot de groenten zacht zijn.
3
Breng op smaak met zout en peper en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
