Ingrediënten
- 227 g ontbeende varkenshaas, in grote stukken gesneden
- 59 ml gepelde garnalen, fijngehakt
- 4,5 g bruine suiker
- 15 ml Chinese rijstwijn
- 15 ml lichte sojasaus
- 5 ml fijngehakte lente-ui
- 5 ml verse gember, fijngehakt
- 24 wontonvelletjes (9 cm vierkant)
- 720 ml kippenbouillon
- 30 ml fijngehakte lente-ui
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het varkensvlees, de garnalen, de suiker, de wijn, de sojasaus, 1 theelepel fijngehakte lente-ui en gember. Meng goed en laat 25 tot 30 minuten rusten.
Plaats ongeveer een theelepel van de vulling in het midden van elk wontonvel. Bevochtig de 4 randen van het wontonvel met water, trek dan de bovenste hoek naar beneden en vouw het vel om een driehoek te vormen. Druk de randen aan om de wonton te sluiten.
Vul een grote pan met de kippenbouillon en breng aan de kook. Voeg de wontons voorzichtig toe aan de bouillon en kook ongeveer 5 minuten of tot ze gaar zijn.
Serveer de soep heet in individuele kommen, zorg ervoor dat je enkele wontons in elke portie opneemt. Garneer met fijngehakte lente-ui voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn wontons niet uit elkaar vallen in de soep?
Om te voorkomen dat je wontons uit elkaar vallen in de soep, zorg ervoor dat je ze goed en voorzichtig afsluit. Je kunt ook een theelepel maizena aan de vulling toevoegen om de bouillon te helpen indikken en de wontons stevig te houden.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de wontons van tevoren bereiden. Bak ze gewoon of stoom ze en vries ze in. Wanneer je klaar bent om te serveren, verwarm ze dan in de soep voordat je serveert.
Wat kan ik bij deze soep serveren?
Deze soep is heerlijk op zichzelf, maar als je iets meer wilt toevoegen, kun je het serveren met Chinese broodjes of noedels voor een complete maaltijd.
