Ingrediënten
Porties
- 1 pak (16 ons) gerookte worst
- 2 aardappelen, in plakken van 1/4 inch gesneden
- ¾ kopje gesnipperde ui
- 6 plakjes spek
- 1½ theelepel gehakte knoflook
- 2 kopjes boerenkool - gewassen, droog en gescheurd
- 2 eetlepels kippenbouillonbasis
- 1 kwart gallon water
- ⅓ kopje zware room
Laat je smaakpapillen verwennen met deze heerlijke Toscaanse Soep, een gerecht dat je meeneemt naar de zonnige straten van Italië. Met een perfecte combinatie van gerookte worst, aardappelen en romige ingrediënten, is deze soep een ware traktatie voor elke liefhebber van de Italiaanse keuken.
De rijke smaken van spek, knoflook en boerenkool zorgen ervoor dat elke lepel een feest is. Voeg daar de volle smaak van kippenbouillon en een scheutje zware room aan toe, en je hebt een gerecht dat zowel hartig als bevredigend is. Perfect voor een gezellige avond of als een luxe lunch!
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C)
2
Plaats de worsten op een bakplaat en bak 25 minuten of tot ze gaar zijn. Snijd de worstjes in de lengte doormidden en snijd ze vervolgens schuin in plakken van 1/2 inch.
3
Plaats de uien en de plakjes spek in een grote pan en kook op middelhoog vuur tot de uien bijna doorschijnend zijn. Verwijder het spek en verkruimel het. Zet opzij.
4
Voeg de knoflook toe aan de uien en kook nog 1 minuut. Voeg de kippenbouillonbasis, het water en de aardappelen toe, laat 15 minuten sudderen.
5
Voeg het verkruimelde spek, de worst, de boerenkool en de room toe. Laat 4 minuten sudderen en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
