Parijs Brest
In de haute cuisine van Frankrijk is er een dessert dat de culinaire perfectie en verfijning van Parijs symboliseert. Het gaat om de Parijs Brest, een ronde taart gevuld met dikke room en versierd met geschaafde amandelen. Dit dessert is een meesterwerk van techniek en smaak, dat wat tijd en geduld vereist om te bereiden. De beloning is echter de moeite waard, want de Parijs Brest is een taart die niet alleen de smaakpapillen, maar ook het oog verblijdt.